参考答案：

⑴、临床表现潜伏期14-25天，平均18天。

⑵、大部分患者无前驱症状，发病1-2天后出现颧骨弓或耳部疼痛，然后唾液腺肿大，体温上升可达40℃。

⑶、腮腺最常受累，通常一侧腮腺肿大后2-4天又累及对侧，双侧肿大者占75%。腮腺肿大一般以耳垂为中心，向前、后、下发展，使下颌骨边缘不清，局部皮肤紧张，发亮但不发红，触之坚韧有轻触痛，张口、咀嚼（尤其进酸性饮食）时刺激唾液分泌，导致疼痛加剧；

⑷、腮腺肿大2-3天达高峰，持续4-5天后逐渐消退，腮腺管开口处早期可有红肿。颌下腺或舌下腺可同时或单独受累，颌下腺肿大时颈前下颌处明显肿胀，可触及椭圆形腺体，舌下腺肿大时，可见舌下及颈前下颌肿胀，并出现吞咽困难。