参考答案：A

解析：禽大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起各种禽类的急性或慢性的细菌性传染病。临诊表现形式包括急性败血症、纤维素性心包炎、气囊炎、肝周炎、卵黄性腹膜炎、输卵管炎、滑膜炎、眼炎、关节炎、脐炎、肉芽肿以及肺炎等。因此，禽大肠杆菌病剖检的病变特征是纤维素性心包炎、肝周炎。