问题 单项选择题

过酸、过碱或者温度过高,会使唾液淀粉酶永久失活,原因是破坏了该酶的()

A.全部肽键

B.氨基酸数目

C.空间结构

D.氨基酸种类

答案

参考答案:C

单项选择题
填空题