答案：C

题目分析：我们能分辨出是钢琴还是小提琴的演奏依据的是声音的音色，音色是发声体特有的声音品质。

故选C。

点评：对乐音的三要素要熟练掌握，在声现象部分是经常考试的内容。音色是发声体的结构、材料等决定的声音的特有品质，具有能区分声源的特点。