问题
单项选择题 共用题干题
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。
麦淀粉膳食应用的原理是（）。
A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
B.慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
D.非必需氨基酸水平升高
E.总氨基酸水平下降
答案
参考答案：D
解析：1.用麦淀粉代替主食。2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。