参考答案：C

解析：根据材料“诏江西烧造瓷器十余万…继而复增八万，至三十八年未毕工”可以看出这些瓷器是由官窑制造的，且需求量在不断增加。从材料中无法看出江西在全国制瓷业中的地位，故排除A。B项说法错误，官营手工业的产品主要是供皇室和贵族使用，并不参与市场流通。材料表明政府要求瓷器的数量在不断增多，没有提到其对工艺的要求。故选C。