问题
单项选择题
淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）
A.高效性和专一性
B.高效性和多样性
C.专一性和多样性
D.稳定性和高效性
答案
参考答案：A
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淀粉酶能使淀粉在很短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（）
A.高效性和专一性
B.高效性和多样性
C.专一性和多样性
D.稳定性和高效性
参考答案：A
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