基础代谢相对较高的正常成人特点是（）
A.体型矮胖
B.体型瘦高
C.老年
D.女性
E.居住在南方
参考答案：B
牛肉膏汤是常用的培养基，它的特点是（）
A.可培养需求较高的细菌
B.可作有糖基的培养基
C.可作无糖基的培养基
D.培养要求苛刻的细菌
E.可培养难以生长的细菌
下列属于呈鲜味成分的有（）。
A、Ala
B、Glu
C、IMP
D、AsP
