挥发性盐基总氮用于测定（）
A.脂肪酸败
B.蛋白质腐败
C.碳水化合物腐败
D.蔬菜的腐败
E.水果的腐败
参考答案：B
检测仪表的外部干扰可分为哪两类？
演示法的优点在于教师可以（）
A．充分展示自己的技能
B．充分调动演示者的积极性
C．激发学习者的学习兴趣和积极思维
D．让学员看到真实的情景
