问题 单项选择题 案例分析题

中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量,其中

摄入营养素如能达到推荐摄入量,表明()。

A.已达最高耐受剂量

B.可满足50%的个体对该营养素的需要

C.可满足对该营养素的需要,维持组织中有适量的储存

D.中毒剂量

E.仅能满足实验时的剂量

答案

参考答案:C

解析:1.DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)。2.DRIs表示膳食营养素参考摄入量。3.UL是平均每日可以摄入该营养素的最高量。“可耐受”是指这一摄入水平是可以耐受的,对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康,当摄入量超过UL而进一步增加时,损害健康的危险性也随之增加。4.摄入营养素如能达到推荐摄入量,表明可满足对该营养素的需要,维持组织中有适量的储存。5.传统使用的RDAs相当于RNI,是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数(97%~98%)个体需要量的摄入水平;长期摄入RNI水平,可以满足身体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中有适当的储备。

单项选择题
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