问题 多项选择题

抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化()。

A.麦角固醇转变为维生素D2

B.三价铁变成二价铁

C.胆固醇转变为胆酸

D.β-胡萝卜素转变为维生素A

E.维生素B6的磷酸化

答案

参考答案:B, D, E

解析:植物油和酵母中含有麦角固醇,经紫外线照射可转变成维生素D2。

多项选择题
单项选择题