以下对地方菜的描述正确的是（）。

A、是中国菜的重要组成部分

B、选用当地出产的优质烹饪原料

C、采用本地区独特的烹调方法

D、具有浓厚的地方风味

中国画中的用笔分为中锋和（）。

A.直锋

B.侧锋

C.斜锋

D.逆锋