参考答案：D

解析：

ATP经水解脱去三个磷酸后形成腺嘌呤核苷（腺苷）；脂肪属于脂质，但不能称为脂质；rRNA和蛋白质都是构成核糖体的成分；蛋白酶、强酸、强碱均能破坏蛋白质的空间结构，使蛋白质失活。故选D

考点：本题考查ATP、脂质、核糖体和蛋白质的相关知识。

点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。