某企业于2008年10月29日银行存款账户余额为2万元。当日，一材料供应商上门到该企业催要金额为18万元的材料货款。该企业为了尽快将供应商“打发走”，就向材料供应商开出了一张18万元的转账支票。
请根据法律的规定，回答下列问题：

该企业开出的这张转账支票属于什么性质的支票

人们常在哪种日常必需的调味品中加入碘、锌、钙等微量元素？