参考答案：

若遇醉酒宾客应尽量要求有和其一起的其它宾客陪同，同时服务工作人员应协助对醉酒宾客提供如下服务：

1.抬高上身，缓松领带；

2.如果脸色通红，则可用冷毛巾敷额；如果面色青灰，则宜卧养，不可冷敷；

3.如宾客欲呕吐，则可以使其侧下头部，准备好口巾；

4.注意保暧，当酒略醒时，可以提供咖啡或红茶等；

5.如请出租车将其送回去，值台服务员应配合保安员记录下宾客携带的物品、车牌号、公司名称备查。

6.醉酒严重的宾客，应由保安及时送医院检查治疗（或经请示领导批准电话通知120急救）；

7.因醉酒发生意外情况（死亡），要及时通知公安机关处理并保留现场；

8.与之相关事项要做好全面的记录；

9.醉酒宾客的结账及宾客物品的保管由各服务部门配合完成，并及时向相关领导汇报。