问题 单项选择题 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的()。A.维生素B.能量C.蛋白质D.脂肪E.碳水化合物 答案 参考答案:B解析:食物特殊动力作用定义。