参考答案：A

解析：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；酶是蛋白质或RNA，激素也不一定都是蛋白质，如性激素属于脂质；纤维素属于糖类，组成元素只有C、H、O；细胞中的化合物（如：水）并不都是以碳链为基本骨架，只有大分子有机化合物以碳链为基本骨架。故选A考点：本题考查生物体中化合物相关知识。点评：本题意在考查考生的识记能力和判断能力，属于容易题。