参考答案：C

解析：

宏观调控的法律手段是指国家通过制定和运用经济法规来调节经济活动的手段。题中出台的4项新的食品安全国家标准体现的宏观调控手段是法律手段。故ABD项错误。本题选C项。

考点：宏观调控的手段。

点评：对宏观调控手段的辨析是常考点。凡是看到经济计划和经济政策就可认定为经济手段，凡是看到经济立法和经济司法就可认定为法律手段，凡是看到行政命令就可认定为行政手段。以价格为例：如果是国家运用差别电价措施引导消费，就是经济手段；如果是审判价格违法案件，就是法律手段；如果是实施限价措施，就是行政手段。