在室温下进行了如图酵母菌厌氧呼吸的探究实验，分析错误的是（）

A．滴管中冒出的气泡中的气体是CO₂

B．试管中加水的主要目的是制造缺氧环境

C．若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降

D．被分解的葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其余的存留在酒精中