问题
单项选择题
新鲜鱼、肉用盐渍不易变质，其作用是（）
A.食盐水有杀菌作用
B.浓盐水中含水少，细菌无法生存
C.由于渗透作用使细菌死亡
D.原生质层与细菌发生了质壁分离
答案
参考答案：C
解析：在高浓度的盐水中，细菌会失水死亡，不能大量繁殖，因此高能度盐水能防止变质。选 C考点：细胞失水与吸水原理
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
新鲜鱼、肉用盐渍不易变质，其作用是（）
A.食盐水有杀菌作用
B.浓盐水中含水少，细菌无法生存
C.由于渗透作用使细菌死亡
D.原生质层与细菌发生了质壁分离
参考答案：C
解析：在高浓度的盐水中，细菌会失水死亡，不能大量繁殖，因此高能度盐水能防止变质。选 C考点：细胞失水与吸水原理