下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A.B.C.D.E表示)被消化的程度，请你想一想，回答下列问题：

(1)X曲线代表的       是消化过程，Y曲线代表的是       的消化过程。

(2)淀粉、脂肪和蛋白质主要的消化部位是         。

(3)蛋白质开始消化的部位是         。

(4)在食物进入大肠前，蛋白质被分解成         ，X被分解成        ，Y被分解成        。

中国古代四大书院之一的岳麓书院创建于哪个朝代？