参考答案：汉代；曲柄锄

解析：春秋战国时期，农业发达地区开始采用牛耕技术；在汉代，逐渐普及全国。铁制农具的数量也大大超过前代，如产生了便于中耕的曲柄锄等。考点：古代中国的经济·农业的主要耕作方式和土地制度·牛耕技术和铁制农具