参考答案：C

解析：根据曲线变化可知，乙烯含量剧增之后细胞呼吸突然升高，故不是呼吸跃变导致乙烯含量剧增，故A错误；根据题意，果实成熟之后发生细胞呼吸跃变，故呼吸跃变不是果实成熟的标志，是果实成熟达到可食适度的标志，故B错误；由于乙烯含量增加之后细胞呼吸强度增加，故乙烯含量可能诱导呼吸酶的合成，进而促进呼吸作用的进行，故C正确；乙烯的增加促进细胞呼吸增强，此时果实已经成熟不再进行发育，故D错误。考点：本题考查有关激素的调节，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。