问题
单项选择题
胰岛素分子有A、B两条肽链、A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目和脱去的水分子分别是（）
A、48、48
B、49、49
C、48、49
D、50、51
答案
参考答案：B
解析：
胰岛素含有两条肽链。A链中有21个氨基酸，则肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数=21-1=20个。B链有30个氨基酸，则肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数=30-1=29.胰岛素分子中肽键数=A链中肽键数+B链中肽键数=20+29=49个。脱水数=A链中脱水数+B链中脱水数=20+29=49个。故B正确。
考点：本题考查了氨基酸合成蛋白质的相关内容，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。