评价食品卫生质量的惟一依据是（）。

A.《食品卫生法》

B.食品卫生标准

C.食品行业规定

D.食品加工、生产规则

（4分）一定温度下，在2L的密闭容器中，X、Y、Z三种气体的物质的量随时间变化的曲线如下图所示，请回答下列问题：

（1）反应开始到10s，用X表示的反应速率为         

（2）反应的化学方程式为