参考答案：D

解析：

蛋白质具有催化调节功能，如胰岛素，故A正确，肌肉蛋白可以参与运动，故B正确，运送物质，如血红蛋白运输氧气，故C正确。核酸是储存遗传信息的，故D错误。

考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。