问题 单项选择题

小麦种子萌发时产生淀粉酶,将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后,做如下处理:在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右,摇匀后观察试管中的颜色。结果是()

A.甲呈蓝色,乙呈砖红色,丙呈无色

B.甲呈无色,乙呈砖红色,丙呈蓝色

C.甲、乙皆呈蓝色,丙呈砖红色

D.甲呈浅砖红色,乙呈砖红色,丙呈蓝色

答案

参考答案:D

解析:

小麦种子萌发时产生淀粉酶,将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃培养箱中培养4天后产生的还原性糖比30℃培养箱中培养4天后产生的还原性糖少,在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右,摇匀后观察试管中的颜色。结果是甲(还原性糖少)呈浅砖红色,乙(还原性糖多)呈砖红色,丙(蒸馏水)呈蓝色,D正确。

考点:本题考查物质的相关知识,意在考查考生理解所学知识的特殊性,把握知识的识记和运用能力。

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