参考答案：（1）主受盛化物，受盛即接受胃初步消化的饮食物，化物即对饮食物作进一步的消化。

（2）泌别清浊，即是对经过消化的饮食物，分为水谷精微和食物残渣两个部分，并吸收其水谷精微和水分，将食物残渣向大肠传递。