下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（） A.甲硫氨酸的R基

问题单项选择题

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）

A.甲硫氨酸的R基是—CH—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B.分子式为C₆₃H₁₀₅O₂₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个

C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢于氨基和羧基中的氢

D.10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽

答案

参考答案：D

解析：

氨基酸的通式为有一个中心碳原子，其上连有一个氨基、一个羧基、一个氢和一个R基，甲硫氨酸的R基是-CH—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是—CH—CH₂—S—CH₃，，A正确；因为每个氨基酸至少含有一个N，分子式为—CH—CH₂—S—CH₃的多肽化合物中，之多有17个氨基酸组成，最多含有的肽键数目是16个，B正确；两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的两个氢，一个来自氨基，一个来自羧基，C正确；10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为十肽，D错。故本题选D。

考点：本题考查氨基酸和蛋白质的相关知识，意在考查考生对氨基酸和蛋白质知识要点的理解，把握知识间的内在联系以及计算的能力。