胃液是由胃腺所分泌。下列有关胃液的叙述，哪些正确？（）

A.胃液可以消化醣类和脂肪

B.胃蛋白酶只能在酸性环境下作用

C.胃液包括有胃泌素、胃蛋白酶及盐酸

D.胃液的分泌受到神经及激素的调控

E.十二指肠黏膜会分泌肠抑胃泌素，经由肠蠕动逆流入胃，而抑制胃液分泌