根据所学化学知识完成下列各小题：

（1）日常生活中用______区别硬水和软水，用______方法降低水的硬度．

（2）超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售，是因为保鲜膜除了可以阻止食物中的水分流失，还能隔绝______，防止食物腐败．但大量使用保鲜膜丢弃后会造成______，所以要控制使用．给保鲜膜碎片加热，观察到碎片熔化，冷却后变成固体，加热又熔化，由此可知，保鲜膜是______（选填：“热塑性塑料”或“热固性塑料”）．

（3）蜡烛置于空气中没有燃烧，原因是______，增大某些燃料与空气的______和提供充足的______都利于燃料的充分燃烧．

民国时期有名的倒戈 * * 是（）。