参考答案：C

解析：

安土重迁的观念不分南北，排除A；北宋的政治中心在东京（今河南开封），不在南方，排除B；北宋人口数量的减少主要是由于唐后期和五代的战乱导致人口锐减，排除D；经济重心南移和战争频繁导致人口不断南迁，推动了南方的开发，故选C。考点：古代中国的经济·农业的主要耕作方式·经济重心的南移。