参考答案：

（1）胆酸盐是胰脂肪酶的辅酶，能增强脂肪酶的活性；

（2）胆酸盐有利于脂肪酶的消化作用；

（3）促进脂肪酸的吸收；

（4）促进脂溶性维生素的吸收；

（5）中和进入肠中的酸性食糜，维持肠内适宜PH；