参考答案：A, B

解析：本题考查要点是"米炒法"。将净制或切制后的药物与米同炒的方法，称为米炒法。红娘子、斑蝥等经米炒后，能够降低药物的毒性，矫正不良气味。因此，本题的正确答案是AB。