参考答案：D

解析：

本题考查酶的专一性和氨基酸形成肽的相关知识。

二肽酶可以水解二肽，说明酶的专一性。二肽是由二个氨基酸脱水缩合成的肽，含有一个肽键；ABC错误，D正确。

考点：酶的专一性和二肽的结构。