2003年10月15日至16日，我国成功地发射并回收了“神舟”五号载人飞船．

（1）火箭发射时，高温的火焰向下喷射出，大量的“白气”从发射台底部的大水池中涌出，这些“白气”是怎样产生的？

（2）返回舱返回地球时，在距地面1.2m高处，反冲发动机向地面喷火，飞船进一步减速，最后落地，请写出这一过程中包含的两条力学知识．

第一条：______；

第二条：______．

顾客满意度调查中，比较常用的态度测量技术是（）。

A.类别量表法

B.数字量表法

C.配对比较法

D.李克特量表法

E.斯马图量表法