参考答案：C

解析：

未见色素带，实验材料可能被层析液淹没，使色素溶于层析液中，A错误。色素始终在滤纸上，是因为溶于层析液的色素随着层析液在滤纸上扩散而扩散，B错误。提取液呈绿色是因为叶绿素的颜色，C正确。胡萝卜素处于滤纸最前方，是因为其在层析液中的溶解度最高，所以扩散最快。D错误。

考点：本题考查用纸层析法提取色素的相关知识，意在考查考生独立完成生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能的能力。