参考答案：B

解析：

植物中的淀粉在动物体内先被水解成麦芽糖，然后进一步水解成葡萄糖，被细胞吸收，故B正确。

考点：本题主要考查多糖的水解，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。