参考答案：D

解析：

蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，破坏了其空间结构，其特定功能发生改变，A正确；RNA与DNA都由四种核苷酸组成，有些病毒的遗传物质是RNA，可以储存遗传信息，B正确；；DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，D错误。

考点：本题考查组成细胞中化合物的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。