参考答案：D

解析：

酶具有催化作用；抗体具有免疫作用；细胞膜上的载体蛋白具有运输作用；肌肉中的蛋白质属于结构功能，故D错。

考点：本题主要考查蛋白质的功能，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。