参考答案：A

解析：H5N1病毒的遗传物质是RNA，RNA中含有1种五碳糖（核糖）、四种含氮碱基（AGCU）和四种核糖核苷酸；而硝化细菌、酵母菌和人的遗传物质是DNA，DNA中含有1种五碳糖（脱氧核糖）、四种含氮碱基（AGCT）和四种脱氧核糖核糖核苷酸，因此A选项正确。考点：本题主要考查核酸的种类及生物的遗传物质，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。