参考答案：C

解析：

氨基酸的结构通式为：，将R基代入即可求出碳和氧的原子个数，故C正确。

考点：本题主要考查氨基酸的结构通式，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。