参考答案：B, C

解析：

对花生子叶的脂肪染色时，应用酒精洗去浮色，A错；在用纸层析法分离叶绿体中色素的实验中，若发现色素带颜色过浅，可用增加划滤液细线的次数来增加颜色，B正确；在“探究细胞大小与物质运输效率的关系”实验中，琼脂块中变红的体积与整个琼脂块的体积之比越大，表示物质运输效率越高，C正确；酸性重铬酸钾是用来检测酒精的，D错。故本题选BC。

考点：本题考查生物实验的相关知识，意在考查考生对生物实验知识的识记和理解的能力以及正确进行生物实验的能力。