对于同一种化学物，在相同条件下，下列哪项毒性指标数最大（）。

A.LD0

B.LD01

C.LD50

D.LD99

E.LD100

请说明牛乳酸度的定义，及其与牛乳新鲜度、保存性的关系，并简述2种常用的酸度测定方法？