参考答案：C

解析：

细胞代谢强度与自由水与结合水比值成正比，细胞衰老代谢强度下降，故自由水与结合水比值下降，故A错。作物越冬更多自由水转化为结合水，故自由水与结合水比值下降，故B错。.种子萌发代谢强度增加，故自由水与结合水比值增加，故C正确。种子晒干，失去大部分自由水，故自由水与结合水比值下降，故D错。

考点：本题考查水的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力