参考答案：

乳糜尿由脂肪微粒组成，较大脂粒在镜下呈球状，用苏丹Ⅲ染成红色者即为乳糜阳性；过小的脂粒，可利用其溶于乙醚的特性，加乙醚摇匀静置后乳白色混浊变清者，即为乳糜阳性。