参考答案：C

解析：有自由移动的电子或离子时，金属或溶液才可以导电，所以A、D两项表述正确。B项人体能导电是因为人体组织中含有大量水分、矿物质、电解质，所以人体会导电，B项表述正确。C项石墨导电，并不是因为石墨中含有碳元素，而是因为石墨中每个碳原子与其他碳原子只形成3个共价键，每个碳原子仍然保留1个自由电子来传输电荷，所以石墨能导电。C项错误，当选。