问题
填空题
就谷类粮食而言,如果水分在()以下,可以看作全部是结合水。
答案
参考答案:13.5%
解析:
粮食中存在两种水分形式:游离水和结合水。当谷类粮食水分达到14%~15%时,开始出现游离水。当粮食水分在13.5%以下时,一般看做是结合水。
就谷类粮食而言,如果水分在()以下,可以看作全部是结合水。
参考答案:13.5%
解析:
粮食中存在两种水分形式:游离水和结合水。当谷类粮食水分达到14%~15%时,开始出现游离水。当粮食水分在13.5%以下时,一般看做是结合水。