参考答案：细胞外液渗透压升高→(下丘脑)渗透压感受器→传入神经→下丘脑水平衡中枢→大脑皮层→产生渴觉

解析：渴觉中枢在大脑皮层，渴觉形成的过程为：细胞外液渗透压升高→（下丘脑）渗透压感受器→传入神经→下丘脑水平衡中枢→大脑皮层→产生渴觉。考点：本题考查神经调节的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。