参考答案：C

解析：

载体是细胞膜的载体蛋白质，故A错。还原剂是化学反应的一些物质，如NADPH，故B错。自由水具有良好溶性，故C正确。酶是催化剂，故D错。

考点：本题考查自由水相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力。